Les rencontres du moulin 2015

Fêtent « Robert Burns (1759/1796) »

Que vous soyez écossais ou non !

C’est toujours amusant de célébrer la Journée Robbie Burns né le 25 Janvier.

La célébration sur la vie et la mort de Robert Burns, le poète national de l’Écosse,

qui a écrit des chansons telles que Auld Lang Syne (Ce n’est qu’un au revoir).

Il est aussi connu pour boire beaucoup et être coureur de jupons encore plus.

Au moment où il est décédé à l’âge de 37 ans, en 1796, il avait engendré neuf enfants.

Bien qu’il n’y ait pas de règles formelles qui dictent comment célébrer la journée Robbie Burns, les trois incontournables sont :

le whisky, la poésie, et le plat préféré de tous le haggis.

Le Haggis est fait en combinant le cœur, le foie et les poumons d’un mouton avec des oignons, du gruau et de la graisse de mouton. Cette farce, enfermée dans l’estomac d’un mouton, a bouilli pendant 3 heures.

La présentation du plat dans les soupers Burns est un rituel, et inclut souvent

un joueur de Highland Bag Pipe menant un défilé du chef cuisinier avec le haggis,

et le récital du poème de Burns à l’ Adresse Haggis.

Le haggis est tailladé, ouvert avec une épée, un soupçon de whisky est versé au dessus.

LES  RENCONTRES  DU  MOULIN 2015
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Robert Burns

Et oui encore une Burns Night réussi. Organisée par Normandie Kilts en ce samedi 31 janvier 2015.

Nous avons été accueillis par les hôtes où nous étions hébergés c’est à dire chez le papa de Stéphanie et la maman de Franck dans le petit village de Colleville sur mer : tout un lieu symbolique pour ceux qui ont vécu le débarquement de la dernière guerre 39/45.

Une fois tous les invités arrivés les festivités ont commencé.

Soirée très agréable où la tradition fut respectée dans la poésie sur le Haggis et quelques poèmes de Robert Burns.

Nos maîtres de cérémonie : Franck, Patrice ,Alain ont ravi toutes les personnes présentes même si par moment la verve d’Alain prenait des chemins détournés.

Même le papa de Stéphanie avait mis à cette occasion, le Kilt.

Le Haggis toujours différent, mais toujours succulent fut redemandé par les affamés. Il restait malgré tout une place pour le dessert. La soirée s’est terminée dans la joie et la bonne humeur.

Au revoir à l’année prochaine.

D C F

Robert Burns
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